อุปกรณ์ทำความเย็น

อุปกรณ์ทำความเย็น

ทำความเข้าใจกับอุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์ประเภทต่างๆ ที่มีจำหน่าย อุปกรณ์ทำความเย็น
ประเภทของตู้เย็นที่ใช้ที่บ้านเป็นตัวอย่างทั่วไปของอุปกรณ์ทำความเย็นที่ใช้สำหรับเก็บอาหารและเครื่องดื่มแช่เย็น อย่างไรก็ตาม ในขณะเดียวกัน เครื่องทำความเย็นเชิงพาณิชย์ซึ่งมีตั้งแต่เครื่องทำความเย็นแบบระเบิด ตู้แช่แข็งแบบแสดงผล ไปจนถึงตู้เย็นสำหรับปลาก็เป็นที่ต้องการสูงเช่นกัน ต่อไปนี้เป็นภาพรวมของตัวเลือกการทำความเย็นบางประเภทที่สามารถใช้ได้ในสถานที่เชิงพาณิชย์และข้อมูลจำเพาะ  สล็อตเว็บตรง

เครื่องทำความเย็นแบบระเบิด

Blast Chillers เป็นอุปกรณ์ทำความเย็นชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในสถานที่เชิงพาณิชย์ บลาสต์ชิลเลอร์มีสองประเภทหลัก คัพเค้กชิลเลอร์ และไอน้ำชิลเลอร์

เครื่องทำความเย็นคัพเค้กเป็นตู้เย็นขนาดเล็กและพกพาได้ ซึ่งได้รับการออกแบบมาให้พอดีกับห้องครัวของร้านกาแฟและร้านอาหาร มักใช้เก็บคัพเค้กและขนมอบไว้ที่อุณหภูมิสูงจนกว่าจะเสิร์ฟ อุปกรณ์เหล่านี้ยังสามารถใช้ในของหวานขนาดเล็ก อาหารเรียกน้ำย่อย และสลัด  ความปลอดภัยอัตโนมัติ

เครื่องทำความเย็นแบบระเบิดอีกประเภทหนึ่งคือตู้เย็นขนาดใหญ่ซึ่งมาในชุดชั้นวาง ออกแบบมาเพื่อเก็บผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมาก ตั้งแต่ปลาไปจนถึงเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปจะใช้ในสถานที่เชิงพาณิชย์เช่นร้านขายของชำหรือโรงงาน

ตู้แช่ปลา

ตู้เย็นปลาเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำความเย็นที่ใหญ่กว่า โดยทั่วไปแล้วจะได้รับการออกแบบให้มีชั้นวางหลายชั้นเพื่อเก็บปลาหลายตัวในคราวเดียว การทำดัชนีรายการอาหารและดัชนีปลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลานั้นถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม ตู้เย็นเหล่านี้มีจำหน่ายหลายประเภท พวกเขามาในรุ่น Seasons, Commercial, Utility และ Achievement

ตู้เย็นดัชนี

แทนที่จะมีตู้ปลา ตู้แช่ปลาช่วยให้ปลามีอุณหภูมิที่เหมาะสมได้ง่าย ตู้เย็นที่ทำดัชนีตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับระบบที่ซับซ้อนของท่อและห้องที่ระบายความร้อนด้วยน้ำแข็ง โดยปลาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม ตู้เย็นที่จัดทำดัชนีจะล้างน้ำผ่านระบบทำความเย็นบ่อยครั้งไปยังของหนักบนชั้นวางที่มีผลผลิตที่ไวต่ออุณหภูมิ

ระบบทำความเย็นสำหรับปลานั้นไม่ถูก และมันง่ายที่จะใช้จ่ายจำนวนมากในหน่วยและขนาดใหญ่สำหรับเครื่องใช้หากคุณต้องการชั้นวางที่หรูหราและการติดตั้งที่หรูหรา หากห้องครัวของคุณมีพื้นที่เหลือเฟือ จำเป็นต้องมีหน่วยทำความเย็นเพิ่มเติมเพื่อให้ปลามีอุณหภูมิที่เหมาะสม

สัตว์ปีก

แม้ว่าไก่มักจะมีกรงที่ใหญ่กว่า แต่ก็จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้สะเก็ด และด้วยเหตุนี้ ไข่จึงมักจะเก็บอุณหภูมิไว้ห่างจากไก่เสมอ คุณควรประเมินความต้องการเฉพาะของคุณและคิดถึงสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีอยู่ก่อนที่คุณจะลงทุนในอุปกรณ์ทำความเย็น

ระบบทำความเย็น

ระบบทำความเย็นอาจเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารประเภทไก่หรือปลา วิธีนี้จะทำให้อาหารอยู่ในอุณหภูมิที่เย็นซึ่งจะช่วยป้องกันการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียและของแข็งที่เป็นไขมันไม่ให้ซึมเข้าไปในอาหาร สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือสด

คุณอาจพิจารณาหัวผักกาด พริก และแตงกวาแช่เย็น ควรมีระบบท่อสำหรับน้ำหยดด้วย วิธีนี้จะช่วยให้พื้นผิวการทำงานและเครื่องมือของคุณสะอาด และพื้นห้องจะแข็งตัว

ส้อม มีด และช้อนพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งมีประโยชน์เมื่อปรุงอาหารให้ติด สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์ เพราะคุณสามารถใช้เป็นกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งหรือภาชนะพลาสติกได้ทุกเมื่อที่ต้องการ แต่แทนที่จะเป็นเช่นนั้น การมีมีดทาเนยที่สุดยอดก็เป็นเรื่องที่ดี เพราะมันทนทาน มีด้ามจับที่เรียบและใบมีดที่คม